HER ER OPSKRIFTEN På DEN NEMMESTE PASTARET, SOM ALLE ELSKER: DEN PERFEKTE HVERDAGSRET

En god pastaret er den ultimative hverdagsret, når det skal være nemt, hurtigt og samtidig smage fantastisk. Denne opskrift på cremet pasta med kylling, flødesauce og friske grøntsager kombinerer mørt kyllingekød, en fyldig sauce og perfekt tilberedt pasta, som gør den til en favorit for hele familien.

Det bedste ved denne opskrift er, at den kan laves på under 30 minutter, og at den er fyldt med smag fra hvidløg, soya, peberfrugt og friske basilikumblade.

Sådan laver du den perfekte pastaret med kylling og flødesauce

Forberedelse af kyllingen

Kyllingen skæres i strimler og marineres i soya og presset hvidløg, hvilket gør kødet ekstra mørt og smagfuldt. Marinaden får lov at trække i køleskabet, mens de øvrige ingredienser forberedes.

Flødesauce og pasta – den perfekte kombination

Imens sættes en gryde med 3 liter vand og salt over, så pastaen er klar til at blive kogt. Linguine eller fettuccine fungerer bedst, da de suger flødesaucen godt til sig.

Samtidig hakkes løg, hvidløg og rød peberfrugt, som steges i en blanding af smør og olivenolie på en pande. Når grøntsagerne er let gyldne, tages de af varmen.

Den marinerede kylling steges på samme pande, hvor soyaen og hvidløget karamelliserer kødet og giver en dyb smag. Når kyllingen er gylden på begge sider, tilsættes de stegte grøntsager og fløde, hvorefter retten simmrer i 5 minutter.

For at give retten den sidste smagsdybde, smages den til med salt, peber og friske basilikumblade.

Samling af retten – den cremede finish

Når pastaen er færdigkogt, hældes den direkte over i saucen. Dette sikrer, at pastaen optager saucen perfekt og bliver ekstra cremet. Det hele vendes godt rundt, så hver pastastreng dækkes af den lækre flødesauce.

Pastaretten anrettes og pyntes med friske cherrytomater, ekstra basilikumblade og en god jomfruolivenolie for en frisk og aromatisk afslutning.

Serveringsforslag

Denne pastaret kan serveres alene eller med:

• Et godt stykke hvidløgsbrød for en ekstra lækker oplevelse.
• En frisk grøn salat med vinaigrette for en let kontrast.
• Revet parmesan for en ekstra cremet og saltet smag.

Kan jeg bruge andet end kylling? Hvilken pasta passer bedst til denne ret? Kan jeg lave retten uden fløde?

Kan jeg bruge andet end kylling?Ja, retten kan laves med rejer, svinekød eller endda svampe, hvis du vil have en vegetarisk version.

Hvilken pasta passer bedst til denne ret?

Linguine og fettuccine

er ideelle, da de suger flødesaucen godt til sig, men penne og rigatoni fungerer også godt.

Kan jeg lave retten uden fløde?Ja, fløden kan erstattes med creme fraiche eller en blanding af mælk og lidt smør for en lettere version.